Bolo de Pêra com Chocolate

Ingredientes:

• 4 Ovos 
• 175g de Açúcar
• 150g de Chocolate de Culinária
• 75g de Margarina
• 150g de Farinha com Fermento
• 1 c. de Sopa de Cacau
• 3 Pêras

Modo de Preparação:

1. No micro-ondas ou em banho-maria, derreta o chocolate juntamente com a Margarina e reserve;
2. Separe as gemas das claras e junte às gemas o açúcar e bata;
3. De seguida acrescente a farinha, o cacau peneirados e envolva.
4. Misture o preparado do chocolate e da manteiga aos restantes ingredientes;
5. Bata as claras em castelo e evolva no preparado interior com delicadeza;
6. Verta o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
7. Descasque e retire os caroços às pêras. Corte-as em quartos;
8. Disponha as pêras na forma, por cima da massa e cozinhe em forno pré-aquecido a 175ºC durante cerca de 40 minutos.
9. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

DICA: Pincele o bolo com um pouco de geleia ou doce de alperce ligeiramente aquecido para dar mais brilho.